银耳羹需要啥
制作银耳羹需要以下食材和步骤：
食材准备
免煮银耳：2g（或普通银耳提前泡发）
红枣：5g（去核）
桂圆：5g
枸杞：3g
红糖：10g
清水：150ml（煮制用）
沸水：200ml（焖泡用）
制作步骤
准备食材：
将免煮银耳、红枣、桂圆和枸杞准备好。如果使用普通银耳，需要提前泡发。
煮制银耳羹：
将银耳、红枣和桂圆放入锅中，加入150ml的清水，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到银耳出胶。
加入红糖：
银耳出胶后，加入10g红糖，煮至红糖完全融化。
加入枸杞：
关火后加入枸杞，盖上锅盖焖泡几分钟，让枸杞的营养充分释放到羹中。
保温杯焖泡法：
如果有保温杯，可以直接将所有食材倒入保温杯中，倒入200ml的沸水，盖紧杯盖焖泡40分钟即可饮用。