虾仁西兰花和黄瓜怎么炒

炒虾仁西兰花和黄瓜的步骤如下：

准备食材

西兰花 1朵

虾仁 10个

黄瓜 1根

熟花生米 1把

蒜末 2瓣

葱花 适量

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

生抽 3勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

香醋 1勺

处理食材

西兰花分小朵，用盐水浸泡10分钟，去除农药和虫卵。

虾仁去头去壳，洗净备用。

黄瓜切小块。

焯水

锅中加水，放入少许盐和油，西兰花焯水20秒，虾仁焯水10秒，然后过凉水，沥干备用。

炒制

热锅凉油，加入蒜末和葱花，倒入热油激发香味。