紫苏炆鹅好吃吗
紫苏炆鹅是一道 非常好吃的菜肴，具有独特的香气和味道，将紫苏的香气与大鹅的鲜美完美融合，令人回味无穷。以下是一些关于紫苏炆鹅的详细信息：
材料
半只鹅砍块
紫苏适量
蒜适量
姜片适量
香叶、甘草少许（没有可以不放）
酱油半杯
白酒1大勺
盐少许
做法
爆香：锅中加油，爆香姜蒜瓣，加入紫苏翻炒出香味。
煸炒鹅肉：将鹅肉块加入锅中，煸炒至表面金黄，散发出香味。
调味：加入半杯酱油、一大勺白酒，翻炒均匀。
其他做法
腌制鹅肉：将整块鹅肉用盐和料酒腌制一段时间。
炒香调料：另起锅，放油加热，放入姜蒜和紫苏叶一起爆香，再加入煎过的鹅肉，快速翻炒。
焖煮入味：加入清水，调入生抽、老抽和白糖，焖煮15分钟，即可出锅。