特色羊肉早餐品种介绍
冰煮羊
口感风味：因热胀冷缩原理，羊肉在鲜美的时候经冰接触收紧，后续加热又张开，所以肉质爽滑可口、鲜嫩多汁，且煮的时间长也不易变老，羊汤也十分鲜美，浓郁醇厚。
文化意义：冰煮羊不仅是一道美食，更是内蒙古草原文化的重要组成部分，反映了蒙古族人民的生活智慧和对美食的独特追求，承载着丰富的历史文化内涵。
羊肉烧卖
外观：烧卖皮薄如纸，晶莹剔透，形如石榴，透过面皮可以看到里面的馅料，外观十分诱人。
口感：面皮柔韧而不破，有嚼劲；羊肉馅鲜嫩多汁，颗粒大小适中，与调料充分融合，味道浓郁醇厚，吃起来鲜香四溢，味浓而不腻。
水盆羊肉
起源：源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇，以渭南市大荔、蒲城、澄城三地的水盆羊肉最为有名。
特点：汤是关键，地道的水盆羊肉汤鲜味美，是当地人喜爱的早餐之一。
早餐羊肉面
特色：蓝洋的特色推荐，绝对的羊肉原汤，羊肉不膻不腥，反而有一种奶香，真正来自草原的好羊，只为下一碗好面。
葱爆羊肉丁
材料：羊肉、葱、鸡蛋清、酱油、盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油、花生油。
做法：将羊肉切成丁，加入调料搅匀，炒锅内放入花生油，放入羊肉丁和葱段，快速翻炒后出锅。