牛奶奶油和牧
牛奶奶油,也被称为和牧牛奶奶油,是一种 由牛奶为主要原料制成的植脂奶油。它通过将牛奶中的脂肪分离出来,并添加其他成分如糖、稳定剂等,以模拟天然奶油的口感和质地。以下是关于和牧牛奶奶油的详细信息:
成分与营养
和牧牛奶奶油含有超过36%的乳成分,这意味着它含有较高的乳脂肪和蛋白质,这些成分对人体有益。
每100克和牧牛奶奶油中含有258大卡的热量、21.2克碳水化合物、21.4克脂肪和1.8克蛋白质。
口感与用途
和牧牛奶奶油具有浓郁的奶香味,口感细腻柔滑,入口即化,适合用于烘焙和烹饪需要浓郁奶油风味的菜肴中。
它的稳定性较好,打发后能保持较长时间的形状,适合用于裱花蛋糕等需要长时间保持形状的甜品。
健康影响
和牧牛奶奶油虽然含有较高的饱和脂肪酸,但其来源于牛奶,相对较为健康。它富含钙、磷等矿物质,有助于骨骼健康。
相比动物奶油,牛奶奶油的脂肪含量较低,适合追求低脂健康饮食的人群。
购买与使用
和牧牛奶奶油有多种包装规格,如907克和1升装,方便消费者根据需求选择。