口蘑排骨芋头

口蘑排骨芋头是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和芋头的绵软，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材：

排骨 300克

芋头 4个

盐 适量

香油 适量

生抽 适量

自制剁辣椒 一勺

葱花 适量

步骤：

1. 排骨焯水后捞出备用。

2. 排骨用生抽、盐、香油腌制半小时。

3. 芋头切块，平铺在碗中。

4. 排骨码在芋头上，腌汁一起倒入。

5. 蒸锅水开后，放入排骨芋头，蒸10分钟，加入剁辣椒继续蒸5-6分钟。

6. 出锅撒上葱花，换盘子装。

做法二：简易做法

食材：

排骨 适量

芋头 适量

蒜末 适量

葱花 适量

步骤：

1. 排骨切段，腌制：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐、适量白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制30分钟。

2. 芋头去皮切小块，均匀铺在盘中。