做蛋糕适合什么奶油比例

制作蛋糕时，奶油的用量主要取决于蛋糕的尺寸和装饰需求。以下是一些常见的奶油用量建议：

6寸蛋糕

淡奶油用量：约200-300克。

8寸蛋糕

淡奶油用量：约400-500克。

10寸蛋糕

淡奶油用量：约500-600克。

装饰需求

如果只是外面裹一层奶油，最少需要150-200克。

如果要切开来且加水果，需要300克左右。

8寸蛋糕加装饰约400克。

建议

选择淡奶油：建议选择动物淡奶油，口感更好，更健康。

打发奶油：使用电动打蛋器，确保蛋清和蛋黄分离干净，蛋黄糊搅拌均匀，奶油打发至软鸡尾状。

根据尺寸调整：根据蛋糕的尺寸和装饰需求，适当调整奶油的用量，避免浪费或不足。