鸡排能炒菜吃吗怎么做

鸡排确实可以炒菜吃，并且有多种炒制方法。以下是一种常见的香蒜黑椒口蘑炒鸡排的做法：

食材准备：

鸡胸肉 1块

口蘑 200克

黑胡椒 3克

生抽 1勺

蚝油 1勺

大蒜 10粒

橄榄油 适量

盐 适量

制作步骤：

准备食材

鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背轻轻拍打，使其松软，更容易入味。

口蘑切好，用盐水浸泡备用。

大蒜磨成蒜蓉，放入盐水中浸泡防止氧化变黑，炒之前沥干水分。

腌制鸡排

在鸡胸肉两面均匀撒上黑椒煎焗粉，再抹上蒜末，确保两面都均匀覆盖调料，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收香味。

煎制鸡排

平底锅中倒入橄榄油，油热后放入腌好的鸡排，中火煎至两面金黄，大约每面4-5分钟。

鸡排煎好后，取出放置在切板上静置几分钟，让肉汁重新分布，然后切成条状或块状。

炒制配菜

锅中留底油，加入蒜蓉爆香，加入口蘑翻炒，再加入2勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒，最后倒入鸡排，将口蘑和鸡排炒至断生即可。