河南炒菜配方

河南炒菜配方如下：

农家小炒肉

食材：木耳、带皮五花肉、蒜、青椒

做法：

1. 木耳泡开洗净，沥干水备用。

2. 五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。

3. 锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。

4. 五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

5. 加盐调味出锅即可。

红烧豆腐

食材：豆腐、葱、豆瓣酱、辣椒酱

做法：

1. 豆腐买回来冲洗、切块。

2. 锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

3. 锅中底油，油热放葱段、豆瓣酱、辣椒酱，爆香20秒。