鱼尾大骨头炖汤

鱼尾大骨头炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作鱼尾大骨头汤的详细步骤：

材料

鱼头、鱼尾巴、鱼骨头

胡萝卜

油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜

干香菇（可选）

生菜（可选）

枸杞（可选）

步骤

准备食材

将鱼头、鱼尾巴、鱼骨头洗净，切块。

胡萝卜洗净，去皮，切片。

生姜切丝，香葱切段，香菜切段。

干香菇泡水洗净去蒂，切条。

生菜清洗后手撕小块。

煎鱼

热锅倒油，将鱼头、鱼尾巴、鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。

煮汤

将煎好的鱼倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。

加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。