海鲜营养炖汤

食材：洋葱、蘑菇、蒜头、番茄、海鲜、芝士、盐、黑胡椒粉、荷兰芹粉。

做法：

1. 洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头拍扁、番茄切块。

2. 起油锅下黄油、蒜头、番茄、洋葱、蘑菇、盐煸炒。

3. 加开水，下海鲜，加芝士。

4. 沸腾后，中火煮十分钟。

5. 盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

食材：鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬汁、面粉、白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤。

做法：

1. 鲜贝、明虾肉、青口贝切块，可用柠檬汁腌渍。

2. 洋葱、蘑菇切成粒。

3. 用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香。

4. 投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒。

5. 略煮后再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

6. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊。

7. 倒入海鲜汤，化开至合适厚度。

8. 汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

食材：金针菇、豆腐、豆皮、花蛤、菠菜、盐、胡椒粉、香油、葱姜、料酒。

做法：

1. 锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出，再放入豆腐焯烫片刻捞出，放入豆皮继续焯烫捞出。

2. 花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡两小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫捞出。

3. 炒锅倒油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，加料酒炒出香味。

4. 把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开五分钟。

5. 再把金针菇、豆腐、豆皮放入继续煮上五分钟。

6. 加入蛤蜊继续两分钟，加入菠菜煮软。

7. 加入盐、胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。

食材：海虾、胡萝卜、小平菇、姜片、菌菇。

做法：

1. 海虾洗净放入开水锅烫下，捞起剥壳，然后切小块。

2. 胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净，捞起沥干些水分。

3. 干锅里放姜片菌菇煸炒下。

食材：小公鸡、鲜鲍鱼、大花螺、瑶柱、橄榄、姜。

做法：

1. 花螺加入少量盐揉搓清洗，加入拍扁姜葱，倒入沸水泡1分钟，可以清洗干净表面粘液脏东西，去腥保留鲜味。

2. 鲍鱼用60-70度水浸泡2-3分钟，可以轻松刷掉表面的斑，去掉腥味。

3. 新鲜鸡洗净血水不焯水或用沸水浸泡30秒也可以去油去血水。

4. 最后把准备好的食材全部放入炖盅炖1.5-2小时，调味加上适量的盐即可。

这些做法涵盖了多种海鲜汤品，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。