河南的青菜凉拌

河南的青菜凉拌菜有很多种，其中 荆菜木耳拌黄瓜是一道常见的家常小凉菜。荆菜在河南的夏天经常出现在各种饭菜中，无论是凉拌还是煮面、疙瘩汤，都是出镜率极高的青菜。

另外，还有一道简单的凉拌小青菜的做法：

食材

小青菜200克

姜1块

大蒜3瓣

小米椒3个

盐1克

鸡精1克

生抽5克

醋2克

花椒油1克

做法

1. 小青菜洗净然后掰散，大蒜切末，小米椒切圈。

2. 锅中倒入适量水，大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出。

3. 碗中放入青菜、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克。

4. 搅拌均匀后，装盘即可。

希望这些信息对你有所帮助。你可以根据自己的口味选择合适的凉拌菜做法，享受美食带来的乐趣。