普通的西红柿怎么做酱汁

制作普通西红柿酱汁的步骤如下：

选择熟透的西红柿，颜色为暗红或深红，避免使用颜色浅的西红柿，因为它们口感和颜色都不理想。

将西红柿用火烧一下，去皮后切成小块。如果使用料理机，可以直接将西红柿打碎成泥；否则，用刀切成小碎丁。

在锅中加入西红柿泥，同时放入冰糖（约20克）和盐（约12克）。大火烧开后，转中小火慢慢熬制。

熬至西红柿泥变得黏稠，用勺子不停搅拌，防止糊锅。

当西红柿酱熬至20-30分钟，变得比较黏稠时，加入柠檬汁（约几片）增加酸味并减缓变质。

根据个人口味，可以加入少量白醋或其他调味料。

将熬好的西红柿酱倒入干净、干燥的罐头瓶中，等放凉后密封，放入冰箱中保存，随吃随取，一般可以保存半年。

建议

制作过程中，保持小火并不断搅拌，以确保酱汁的均匀性和防止糊锅。