炒菜糊锅

炒菜糊锅后，是否还能吃取决于糊锅的程度和食物的种类。以下是一些建议：

如果只是轻微的糊锅，可以尝试用热水泡一下锅子，很容易就可以洗干净。

使用山里红、西红柿、啤酒或白酒等方法也可以有效去除糊锅。

如果糊锅严重，建议不要再食用，因为糊掉的食物容易产生有害物质，对人体造成伤害。

粮食类食物如米面，小火炒糊后是可以吃的，并且有一定的食疗作用。

含大量淀粉的食物，如土豆、红薯等，经油炸或高温烹饪后糊了，最好不要食用，因为会产生丙烯酰胺，这是一种神经毒素，有致癌风险。

如果已经烹饪好的菜肴糊了，可以尝试用小块木炭烧红后放入锅内，盖好锅盖，十多分钟后取出木炭，焦味即可消失。

将一根约有6.6厘米长的葱插入糊锅的饭菜中，再盖上锅盖，过一会儿，串烟味就会消除。

综上所述，轻微的糊锅可以通过一些方法去除，严重糊锅则建议不再食用。对于食物种类，粮食类食物糊后可以食用，而含大量淀粉的食物糊后最好避免食用。