猪血青菜肉丝汤

猪血青菜肉丝汤是一款营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

青菜

猪血

虾皮

豆腐

盐

水

做法

准备食材

青菜洗净切碎。

猪血切成适当大小的块状。

虾皮提前用温水泡软，去除杂质。

豆腐切成小块或片。

煮汤

在锅中加入足够的水，水开后加入少量的虾皮和盐。

待水再次煮沸后，加入豆腐和青菜。

煮约3分钟，直到青菜和豆腐变软。

最后加入猪血块，继续煮至猪血熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐和其他调料（如胡椒粉、鸡精等）。

煮匀后即可关火。

功效

猪血：含有丰富的铁质，易于吸收，是预防血铁性贫血的优良食品。

虾皮：富含钙和磷，有助于儿童骨骼发育和补钙。