大蒜白萝卜胡萝卜肉丝
大蒜白萝卜胡萝卜肉丝是一道美味的家常菜，结合了胡萝卜的甜味、白萝卜的爽脆和猪肉的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
猪肉：200克（建议使用瘦肉或半肥半瘦的猪肉）
胡萝卜：1根
大蒜：10~15根
白萝卜：1根
姜：适量
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
蚝油：少许
淀粉：适量
食用油：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许（可选）
做法
准备食材
猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和蛋清，拌匀后腌制10分钟。
胡萝卜和白萝卜分别洗净，切成细丝。
大蒜切末，姜切片，葱切葱花。
炒肉丝
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。