土豆片洋葱青椒西红柿

土豆片洋葱青椒西红柿是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括土豆、洋葱、青椒和西红柿。这道菜的烹饪方法多样，可以根据个人口味进行调整。

烹饪方法

方法一：

土豆切片：

土豆去皮后切成薄片，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

青椒切丝：

青椒洗净后切成细丝。

洋葱切丝：

洋葱去皮后切成细丝。

西红柿切块：

西红柿洗净后切成块状。

炒制：

热锅凉油，先放入西红柿翻炒至出汁，再加入洋葱和青椒翻炒，最后加入土豆片，调味后翻炒均匀即可出锅。

方法二：

土豆炸制：

土豆切片后炸至金黄色，捞出沥油。

炒制：

锅中留底油，加入番茄酱、白糖、醋和精盐炒成甜酸汁，再加入洋葱、土豆片和青椒翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，淋明油出锅。

方法三：

土豆焯水：

土豆片焯水后过凉水，保持脆嫩口感。

西红柿烫至软烂：

西红柿放入热水中烫至皮微微翘起，取出过凉水后切块。