做蛋糕比例是多少

制作蛋糕的比例可以根据不同的蛋糕种类和制作方法有所调整。以下是一些常见的蛋糕配方比例：

基础海绵蛋糕比例

鸡蛋： 1份

糖： 1份

面粉： 1份

黄油或油： 0.1-0.2份

牛奶或水： 0.2-0.4份

泡打粉或发酵粉： 适量

天使蛋糕比例 （无蛋黄）：

鸡蛋清： 5份

白糖： 3份

面粉： 3份

油： 1份

黄海绵蛋糕比例

鸡蛋： 2份

糖： 1份

面粉： 1份

奶油蛋糕比例

面粉： 2份

糖粉： 2份

鸡蛋： 2份

黄油： 1份

牛奶： 2份