辣椒腌芋头

腌制辣椒芋头是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

芋头 600克

酸辣椒 120克

香油 1勺

小米椒 1个

食盐 适量

制作步骤

准备材料

芋头去皮，切成薄片。

酸辣椒切碎，小米椒切成丝。

腌制芋头

将切好的芋头片用食盐均匀地抛匀码盘。

放入切好的酸辣椒碎和小米椒丝。

淋上香油。

蒸制

将码好的芋头放入蒸锅，蒸熟透即可。

小贴士

蒸制时间根据芋头的大小和蒸锅的火力适当调整，确保芋头完全熟透。

如果喜欢更丰富的口感，可以在腌制时加入一些蒜末或姜末。

这道腌制辣椒芋头色香味俱佳，适合作为开胃小菜或下酒菜。希望你能喜欢这道传统的美食。