牛肉萝卜玉米炖汤做法

牛肉萝卜玉米炖汤的做法如下：

食材准备：

牛肉 800克

白萝卜 1根

玉米 1根

冰糖 1把

八角香叶 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 1勺半

白胡椒粉 1小勺

姜粉 半小勺

烹饪步骤：

准备食材

牛肉切成小块，冷水下锅焯水2分钟左右，去除血水。

白萝卜去皮，切成块状。

玉米切段。

炒糖色

锅中放入冰糖，小火慢慢融化至琥珀色。

将焯好的牛肉倒入锅中，翻炒至牛肉表面裹上糖色。

调味

加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉、八角香叶，继续翻炒至牛肉上色。

高压煮制

倒入没过食材的开水，转移到高压锅里煮50分钟左右，直到牛肉软烂。

加入食材

将切好的白萝卜和玉米块加入高压锅中，继续焖煮至食材熟烂。

出锅

煮至所有食材熟透后，调味，撒上葱花或香菜即可出锅。

小贴士：

焯水时冷水下锅，可以更好地去除血水和杂质。

高压锅可以大大缩短煮制时间，使牛肉更加软烂。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

这样一碗暖心暖胃的牛肉萝卜玉米汤就完成了，快来试试吧!