芋头麻辣做法

芋头麻辣做法一

食材：

芋头

葱

花椒

淀粉

蚝油

辣椒酱

步骤：

准备原料：

将芋头切成滚刀块，葱切碎备用。

蒸芋头：

芋头放入蒸锅中蒸熟，熟后拿出裹上干淀粉。

炸芋头：

锅中倒入油，烧热后入芋头炸至金黄色，捞出沥油。

炒香调料：

另一锅中放油烧热，入花椒炸香，捞出花椒，放入葱花炸香。

调味：

加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。

裹酱：

最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。

芋头麻辣做法二

食材：

芋头（大的）3个

盐1小勺

味精少许

辣椒粉少许

孜然粉少许

花椒粉少许