夏天豆角怎么做好吃

夏天是豆角最旺盛的季节，有很多种做法可以让豆角变得更加美味。以下是一些推荐的夏天豆角做法：

豆角洗净切段，蒜瓣切成蒜蓉。

将豆角放入盐开水中焯水2分钟，捞出来过冰水。

中火热锅，加食用油，油热放蒜蓉进去爆香，倒入豆角，翻炒3—5分钟。

临出锅时加盐、生抽和鸡精，煸炒一会即可。

豆角洗净切段，小西红柿切两半，洋葱切丝，香菜切碎，罗勒和干牛至洗净。

煮沸一锅水，将豆角放进去煮2—5分钟，过冰水后沥干水分。

将蒜末、橄榄油、盐和醋搅拌在一起，放入豆角、洋葱和小西红柿、罗勒和干牛至和香菜，搅匀，放到冰箱冷藏1-2个小时，口感更好。

四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段。

五花肉切成肉末，干辣椒切成段，姜切末，大蒜切片。

锅中烧水，将长豆角段放进锅里焯水，时间不用太长，大约5分钟左右就可以。

锅中烧油将干辣椒和蒜末放入锅中炒香，再加入肉末炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀，淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀即可。

豆角择洗干净，将长一些的对半折断。

五花肉切成块，锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用。

锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。

加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟。

到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿，将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可。

四季豆切成大概1厘米长的小段，装进容器中，加入少量盐搅拌均匀。

少量多次加入面粉，给每一粒豆角上面都均匀裹上一层面粉。

蒸锅中水烧开，给笼篦上铺一个干净的纱布，把拌好的豆角均匀平铺在上面，盖上锅盖，中火蒸上15分钟。

蒸好之后盛出来，喜欢清淡口味的就可以直接吃，豆角夹着麦香味儿，香甜可口。

如果偏爱香辣的口味，可以准备一个碗，放入大蒜切末、辣椒面，泼上一些热油，加入一勺酱油、一勺白醋，少许盐，搅拌均匀调成料汁，把调好的料汁倒在麦饭上面拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法，享受夏天豆角的美味。