黑豆打豆浆是什么颜色

黑豆煮出来的豆浆 通常是绿色的。这是因为黑豆皮中含有花青素，而花青素在磨碎后会使豆浆呈现出绿色。花青素是黑豆药用价值的主要成分，它赋予黑豆独特的颜色和抗氧化特性。

具体来说，黑豆豆浆的颜色会受到多种因素的影响，包括黑豆的品种、浸泡时间、磨碎程度以及是否添加了其他物质等。例如，如果黑豆皮中含有花青素，那么磨碎后的豆浆就会呈现绿色。如果黑豆皮中没有花青素，或者豆浆中添加了其他物质，那么豆浆的颜色可能会有所不同。

需要注意的是，如果黑豆浆的颜色异常，比如呈现黑色，那么可能是因为添加了其他物质，而不是因为黑豆本身的颜色。因此，在制作黑豆豆浆时，应该选择优质的黑豆，并按照正确的制作方法进行操作，以获得最佳的口感和营养价值。