蛋糕上翻糖
翻糖蛋糕是一种以翻糖为主要装饰材料的蛋糕，其制作过程包括以下步骤：
准备材料
蛋糕体：可以选择海绵蛋糕、磅蛋糕或其他喜欢的蛋糕。
翻糖：通常使用预制的翻糖，也可以自制。
糖霜：用于蛋糕的涂抹和粘合。
食用色素：用于给翻糖上色。
工具：包括擀面杖、蛋糕板、抹刀、蛋糕刀、裱花袋和各种模具等。
烤制蛋糕体
按照所选蛋糕的配方烤制蛋糕。
冷却后，将蛋糕切成所需层数。
涂抹糖霜
在蛋糕的每一层上涂抹糖霜，作为“黏合剂”。
将蛋糕层叠起来，外部也涂抹一层糖霜，以便翻糖能更好地粘附。
覆盖翻糖
将翻糖擀平至适当厚度。
将擀平的翻糖覆盖在蛋糕上，用抹刀或手轻轻抚平，去除多余的空气。