有土豆丝的凉菜叫什么

凉拌土豆丝是一道 非常受欢迎的凉菜，以其清爽开胃、酸酸辣辣的口感而广受欢迎。以下是凉拌土豆丝的详细做法和一些相关信息：

凉拌土豆丝的食材

土豆：2个（中等大小）

蒜：3瓣

香菜：适量

小米辣：适量

陈醋：1大勺

生抽：2大勺

白砂糖：1勺

盐：适量

辣椒粉/油泼辣子：适量

香油：少许

凉拌土豆丝的做法

1. 土豆去皮，切成细丝，可以使用刨丝刀将土豆刨丝。

2. 将切好的土豆丝放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 准备好凉拌汁，包括生抽、糖、盐、醋、蒜碎，搅拌均匀。

4. 将焯水后的土豆丝放入大碗中，加入凉拌汁，拌匀。

5. 最后淋上香油，撒上香菜和小米辣即可。

凉拌土豆丝的特点

清爽开胃：适合夏日食用，能够增进食欲。