萝卜的窖藏方法

萝卜的窖藏方法主要包括以下几种：

先将萝卜进行预贮，即码垛或散堆成1~1.5米的高度，每隔1米设置10厘米左右的通风筒，留出空隙以利于通风散热。

窖底铺10厘米的湿细砂，一层萝卜一层细砂交替进行，以预防萝卜糠心。

萝卜入窖后，每隔1个月翻倒一次，上下置换，挑出有病伤的萝卜。

贮藏期间窖内温度控制在1~2摄氏度，相对湿度保持在90%~95%。

将萝卜晒一天后装入筐内，摆成方形垛，每垛48筐，筐外用聚乙烯塑料膜密封，采用自然降氧法进行贮藏。

膜内氧气控制在2%~5%，二氧化碳在5%以下，库内温度保持在1±0.5摄氏度。

将萝卜装入塑料袋中，袋口扎实，贮存温度保持在零度到三度之间。

如果温度过高，及时打开袋口通风排气，以防水汽凝结引起萝卜腐烂。