椒盐蘑菇和干煸豆角

椒盐蘑菇和干煸豆角都是非常受欢迎的家常菜，它们各自具有独特的风味和做法。以下是它们的具体做法：

椒盐蘑菇的做法

食材准备

蘑菇 300g

鸡蛋 2个

淀粉 10g

胡椒粉 4g

花椒粉 7g

辣椒粉 3g

盐 3g

糖 2g

鸡精 1g

制作步骤

蘑菇洗净晾干，撕成细条。

鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。

空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。

锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油。

将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。

干煸豆角的做法