面条黑白

面条的黑白颜色通常有以下几种解释：

白色面条通常是由单纯的小麦面粉制成的。小麦面粉在磨制过程中，其颜色会略带浅黄色，因此制作出来的面条也会呈现浅黄或微黄色。

灰黑色的面条可能是加入了其他杂粮的混合面。例如，有些面条可能是将小麦粉与其他杂粮（如荞麦、燕麦等）混合后制成的，这样的面条颜色会呈现出灰黑色。

黑色的面条有时被称为“荞麦面”，是由荞麦面制成的。荞麦面本身具有较深的颜色，因此制作出来的面条也会呈现黑色。

市面上有些面条颜色过白，可能是因为商家添加了增白剂。虽然这样的面条看起来更白净，但长期食用可能对健康有害。

有些面条可能添加了其他物质，如明胶，以达到更好的口感或延长保质期。如果面条折不断，可能说明里面添加了过多的明胶。

建议

选择健康面条：在购买面条时，应选择颜色自然、略带浅黄或微黄的面条，避免选择颜色过白的面条，以防商家添加了过多的增白剂或其他有害物质。

注意面条质量：折不断的面条可能添加了过多的明胶或其他添加剂，建议谨慎购买和食用。