过年山楂银耳
春节是家人团聚、享受美食的时刻，而山楂银耳羹不仅美味，还具有一定的健康功效，非常适合作为节日里的甜品或开胃菜。
山楂银耳羹的制作方法
食材
银耳
山楂
枸杞
苹果
冰糖
桂花（可选）
做法
银耳煮胶：
银耳和冰糖冷水下锅煮10分钟，煮至出胶状态。
加入果料：
加入苹果和山楂再煮15分钟。
加入枸杞：
关火后倒入枸杞焖一会儿即可。
或者
泡发食材：
银耳泡发，山楂去核切片，百合提前泡发。
炖煮：
银耳撕成小朵，和山楂一起放入炖锅，加入适量水，电炖锅设置三十分钟。
加入其他料：
水开放入冰糖，三十分钟后加入大枣、桂圆、百合，再炖十五分钟。
还可以
煮银耳：
干银耳掰碎，用凉水浸泡后洗净杂质，加冰糖煮十分钟。
加山楂：
放入去核的山楂，煮五分钟即可。
或者
准备食材：
山楂50克，银耳25克，冰糖适量。
炖煮：
银耳浸泡后先炖煮两个小时，加入仙人掌丁和山楂片，继续炖煮成羹。
健康功效
银耳：养胃。
山楂：健脾开胃，促进消化。
枸杞：滋补肝肾，明目。
苹果：富含维生素C，有助于消化。
冰糖：健脾和胃，润肺生津。
小贴士
山楂可以切成小块熬煮，味道会更酸一点儿。
如果家里没有电炖锅，也可以用别的锅代替，但不要用铁锅，因为山楂酸性物质会腐蚀铁锅。
可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜的可以多放一些。
享用建议
年夜饭后一碗热腾腾的山楂银耳羹，不仅能够解腻，还能带来甜蜜和温暖。
可以提前准备好食材，放在冰箱中，适合在节日里忙碌时快速制作。
希望这个食谱能帮助你和家人在春节期间享受美味又健康的山楂银耳羹!