猪肉青椒馄饨做法

猪肉青椒馄饨是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

猪肉末 500克

青椒 2-3个

葱姜末 适量

鸡蛋 1个

料酒 适量

生抽 适量

糖 少许

盐 适量

蚝油 适量（可选）

花椒面 少许（可选）

鸡精 少许（可选）

馄饨皮 适量

调制肉馅

将猪肉末放入大碗中，加入葱姜末。

调入生抽、料酒、糖、盐，搅拌均匀。

倒入一个鸡蛋，继续沿一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

如果喜欢，可以加入蚝油和花椒面提味。

将青椒洗净去籽，切成青椒碎，挤干水分后加入肉馅中，搅拌均匀。

包馄饨

取一张馄饨皮，放入适量的青椒肉馅。

按照自己的喜好包成馄饨，可以捏紧边缘，也可以制作成不同的形状。

煮馄饨

锅内加水烧开，放入包好的馄饨。

水烧开后，加入小半碗凉水，重复此步骤2-3次，直到馄饨全部浮起且皮透明。

可以加入一些葱花、黄瓜片等配菜增加口感。

调味出锅

馄饨煮熟后，捞出放入碗中。

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味品。

最后淋上一些香油或酱油增香。

这样一道美味的猪肉青椒馄饨就完成了，搭配清爽的凉拌菜或汤品，都是不错的选择。