电饭锅炖骨头肉

使用电饭煲炖骨头肉是一种简单而有效的方法，可以让肉质更加软烂，味道鲜美。以下是一种基本做法：

材料准备

猪骨或牛骨 500克

姜 3片

大葱 1根

料酒 2汤匙

清水 适量

盐 适量

酱油、料酒、蚝油（可选）

蔬菜（如胡萝卜、土豆，可选）

做法步骤

准备骨头 ：选择新鲜的猪骨或牛骨，最好带有骨髓。将骨头洗净，去除血水和杂质。

预处理骨头：

将骨头放入冷水中浸泡30分钟至1小时，使骨头松软，有助于炖煮时骨髓的释放。

焯水：

将骨头放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗去除血水和杂质。

准备调料：

姜切片，大葱切段备用。

炖煮

在电饭煲中加入适量清水，放入炖煮功能中。

将焯水后的骨头放入电饭煲中，加入姜片、葱段和料酒。

调整煮沸功能，并设定时间为2-3小时，具体时间根据骨头的大小和软烂程度调整。