美食做凉菜的视频说说

今天给大家带来一款简单又美味的凉菜—— 凉拌花生米。这道菜不仅口感香脆，而且营养丰富，是夏日里的一道清爽佳肴。

材料准备：

花生米 220克

素鸡 240克

芹菜 几根

黄瓜 1个

胡萝卜 1个

盐 适量

油辣椒（辣椒油） 少许

八角 2个

桂皮 1块

花椒 1撮

香菜 少许

蒜 4瓣

制作步骤：

花生米处理

将花生米放入锅中，加入水、盐、八角、桂皮、花椒，浸泡20分钟。

煮花生米

将装有浸泡花生的锅移入煤气灶，开火，水开后煮15分钟，关火后捞出花生米，沥水控干，冷却待用。

蔬菜处理

素鸡、黄瓜、胡萝卜切成小块，芹菜去叶切成小段。

焯水

水烧开，把胡萝卜和芹菜焯水1分钟后捞出放凉待用。