烤蛋糕的比例

烤蛋糕的比例可以根据不同的食谱和口味进行调整，但以下是一些常见的蛋糕配方比例：

基础海绵蛋糕比例

面粉：1份（100%）

糖粉：1份（100%）

鸡蛋：1份（100%）

黄油或油：0.1-0.2份（10-20%）

牛奶或水：0.2-0.4份（20-40%）

泡打粉或发酵粉：适量

经典黄油蛋糕比例

面粉：2份

糖：2份

黄油：1份

鸡蛋：2份

奶油蛋糕比例

面粉：2份

糖粉：2份

鸡蛋：2份

黄油：1份

牛奶：2份

巧克力蛋糕比例

面粉：1份

糖粉：1份

鸡蛋：1份

黄油：0.5份

牛奶：1份

可可粉：1份

胡萝卜蛋糕比例

面粉：1份

糖粉：1份

鸡蛋：1份

油：0.5份

胡萝卜丝：1份

泡打粉：1份

一个简单的海绵蛋糕配方

低筋面粉：100克

玉米淀粉：24克

酸奶：200克

黄油：48克

白砂糖：60克

鸡蛋：四个

烤箱预热160度，中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模

另一个简单的海绵蛋糕配方

低筋面粉：80克

细砂糖：80克

鸡蛋：6个

食盐：1克

柠檬汁：几滴

黄油：60克

牛奶：80毫升

烤箱预热180度，烤25分钟

这些比例仅供参考，你可以根据自己的口味和需求进行调整。在烘焙过程中，确保准确称量和混合所有成分，以获得最佳的口感和质地。