猪肌肉怎么炖汤才好吃呢

炖出美味的猪肌肉汤，关键在于选材和烹饪技巧。下面是一道简单又美味的猪腱子肉汤的食谱，适合家庭制作：

材料准备：

猪腱子肉 500克

芡实 50克

蜜枣 25克

淮山 25克

太子参 20克

羊肚菌 15克

葱段适量

姜片适量

料酒适量

食盐适量

烹饪步骤：

准备食材

猪腱子肉切成大块，每块大约3-4厘米见方，打上一字花刀，放入盆中，加入适量清水浸泡出血水，备用。

芡实、蜜枣、淮山、太子参和羊肚菌分别清洗干净，备用。

焯水

将肉块放入锅中，加入适量清水淹没，再加入适量清水淹没，再放入适量葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水3分钟后捞出重新干净，备用。

炖汤

把焯好水的肉块放入炖盅内，再放入所有辅料，加入适量清水淹没，盖上盖子，放入蒸锅中隔水炖2小时后即可。

调味

出锅后根据个人口味加入适量食盐即可。

小贴士：