袖珍菇猪肝炖汤

袖珍菇猪肝炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

菠菜

猪肝

袖珍菇

葱

料酒

盐

步骤：

1. 菠菜洗净切成段，袖珍菇撕开成条状，猪肝洗净切成片。

2. 食用油少许下锅，加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。

3. 水沸之后加入袖珍菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜。

4. 加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可。

做法二

材料：

猪肝

秀珍菇

葱

姜

料酒

盐

糖

鸡精

胡椒粉

步骤：

1. 猪肝基本清洗后用葱、姜、料酒、盐或胡椒粉、淀粉腌十分钟，去除腥味。

2. 秀珍菇对半撕开，浸泡10分钟，洗干净煮开水，烫3分钟捞出。

3. 锅中热油放蒜炒香，倒入开水，煮沸腾，放入秀珍菇和猪肝，煮10分钟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味即可。