木耳洋葱猪脚

木耳洋葱猪脚是一道营养丰富、味道可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪脚 1个

洋葱 1个

红辣椒 1个

青辣椒 1个

生姜 一块

大蒜 一个

花椒 8克

老抽 适量

白酒 适量

醋 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

制作步骤：

猪蹄处理

将猪蹄洗净，剁碎后放入锅中，加入三勺白酒、适量的花椒、姜、大蒜和少许盐。

炖煮至筷子可以插入猪蹄即可起锅，放凉备用。

蔬菜准备

洋葱、青红辣椒切块备用。

调料调制

准备好老抽、生抽、白糖、盐、料酒和醋等调料。

炒洋葱

锅中放油，油热后加入花椒、姜、大蒜和调料爆香。

倒入洋葱块，炒至出香味，加入几勺猪蹄汤（用汤代替水，味道更美味）。

合并炒制

将放凉的猪蹄倒入锅中，与洋葱一起翻炒。

加入老抽、生抽、白糖、盐、料酒和醋，继续翻炒均匀。

如果锅中没有糖了，可以再加适量的猪蹄汤和醋，炒匀后即可起锅。

小贴士：

猪蹄先炖煮至软烂，再与其他食材一起炒制，可以使菜肴更加入味。

使用猪蹄汤代替水，可以增加菜肴的鲜美口感。

炒洋葱时火候要大，油要放多点，这样炒出来的洋葱更加香浓。

希望你能成功制作出美味的木耳洋葱猪脚!