包子馒头的来历

包子馒头的来历与三国时期的蜀汉丞相诸葛亮密切相关。相传在诸葛亮七擒孟获、平定南蛮之后，军队在返回途中需要渡过泸水，但突然遇到狂风大浪，无法前行。诸葛亮为了平息江上的风浪，命令厨子用面粉和肉馅捏塑出49颗人头形状的面食进行祭江。这种食物最初被称为“蛮头”，后来逐渐演变成今天的包子。

具体来说，诸葛亮在军队无法渡江时，采取了智谋，命令厨子用米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头形状的面食，用以祭祀河神。这种祭品最初被称作“蛮首”或“蛮头”，并逐流传到民间。百姓们因为称“蛮头”太过吓人，于是用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”。

此外，包子的名称使用则始于宋代。在《爱竹淡谈薮》一书中载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医”。

综上所述，包子馒头的历史可以追溯到三国时期，与诸葛亮的智谋和祭江故事密切相关。经过千年的流传和演变，包子馒头成为了中国传统的面食文化中的重要组成部分。