洋葱胡萝卜凉拌鸡腿

凉拌鸡腿肉

简介：

凉拌鸡腿肉是一道色香味俱全的凉菜，主要原料包括鸡腿肉、胡萝卜、洋葱、黄瓜等，搭配多种调味料，制作出的菜肴既有鸡肉的鲜嫩，又有蔬菜的爽脆，是夏日里的一道美味佳肴。

所需材料：

鸡腿肉 4只

洋葱 半个

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

青辣椒 1个

大蒜 3瓣

香菜 适量

花生米 适量

白芝麻 适量

卤千张 适量

盐 适量

香醋 适量

生抽 适量

白糖 适量

香油（芝麻油） 适量

鸡精 适量

料酒 适量

黑胡椒碎 适量

酱油 适量

蚝油 适量

红油辣椒 适量

花椒 适量

生姜 适量

所需工具：

刀具

砧板

搅拌碗

高压锅

炒锅

刀具

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡腿清洗干净，放入高压锅中，加入卤料包，卤煮8分钟。