虾仁哪种最新鲜

新鲜的虾仁通常具有以下特征：

颜色：

新鲜的虾仁颜色应该是透明的或者略带粉色，表面有光泽。青虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

质地：

新鲜的虾仁摸起来应该是弹性十足，肉质紧实。如果虾仁软塌塌的，说明可能已经变质。

气味：

新鲜的虾仁应该有一种淡淡的海水味或者是几乎无味。如果有刺鼻的异味，那么这些虾仁可能已经不新鲜了。

外观：

新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。变质后的虾体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。

大小：

中等大小的虾仁比较受欢迎，既不会太干也不会太湿。

综合以上信息，以下是一些新鲜的虾仁推荐：

大黄鲜森的湛江特大青虾仁：

这款虾仁来自“中国对虾之都”湛江，选用的是青虾，肉质饱满，鲜嫩细滑，不使用任何抗生素，利用藻类植物增加水里的养分，保证了青虾的品质。

手工去除虾线、人工挑选的青虾仁：

这款青虾仁都是手工去除虾线、人工挑选，液氮冷藏，最大程度保鲜。

灯笼红虾：

虽然个头不大，但鲜味是养殖鲜不能比的，这种海虾大家喜欢剥虾仁保存起来用来留着包饺子食用，因此这种小海虾是目前市场上特别受欢迎的。

建议选择颜色透明、有光泽、肉质紧实、无异味、大小适中的虾仁，这些特征表明虾仁新鲜度较高。