电饭锅煮米饭放热水煮
使用热水煮米饭是 可行的，并且有一些优点。以下是相关信息的总结：
缩短蒸煮时间 ：热水可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。保护维生素：
由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。使用热水煮饭可以防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
改善口感：
热水煮出来的米饭口感更好，米粒快速熟透，没有长时间泡在水里，因此口感会更好。
减少营养流失：
使用热水煮饭可以减少大米的营养流失。
尽管有一些人认为用热水煮饭需要先将米浸泡半小时，但这种做法并不推荐，因为泡过的米煮出来的口感反而不好。而且，现代电饭煲技术发达，冷水煮饭和热水煮饭的效果已经相差无几。
建议
如果追求口感和营养保留，建议使用热水煮饭。
如果时间紧迫，使用现代电饭煲的冷水煮饭功能也可以达到很好的效果。