黑猪脊骨炖汤

黑猪脊骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是几种不同的黑猪脊骨炖汤的做法，供您参考：

将黑猪脊骨清洗干净，焯水去血水和脏物，撇去浮沫。

洗净锅子，加入小葱、姜、料酒，烧开后放入焯好水的脊骨。

加适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，小火炖煮2-3个小时。

炖好的猪脊骨汤香气扑鼻，营养丰富，适合老人和小孩。

准备黑枸杞10克、猪脊骨500克、枸杞15克、当归5克、生姜3片、料酒适量、盐适量、清水1500ml。

将猪脊骨焯水后洗净备用。

将黑枸杞和枸杞用清水浸泡10分钟，清洗干净，捞出备用。

将焯水后的猪骨、浸泡过的黑枸杞、枸杞、当归和姜片一起放入炖锅中，加入1500ml清水和适量料酒，大火烧开后转小火炖煮约2小时，直到汤汁浓郁，骨头上的肉质软烂。

将跑山黑猪脊骨清洗干净焯水，放到高压锅里，加入适量水、姜片、葱结，炖煮30分钟。