米饭到时间没蒸熟怎么办
如果米饭到时间没蒸熟，可以尝试以下几种方法来补救：
重新蒸煮
如果米饭只是表面夹生，可以将表面夹生的米饭翻到中间，加入少许的温水焖一会，也可以用筷子扎几个小洞，帮助热气穿透整锅饭。
如果米饭局部夹生，可以在夹生处扎洞，然后加适量温水继续焖煮。
如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭中均匀扎几个直通锅底的洞，并加些温水重新焖一次。
使用米酒或黄酒
在米饭中加入两三勺米酒或黄酒，搅拌均匀后继续蒸煮，这样可以消除夹生的现象，同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气。
将大米与黄酒按照100:1的比例进行配制，随后倒入米饭中，焖至黄酒气味挥发之后即可。
加醋
蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋，这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加盐水
在米饭中加入少量盐，然后重新蒸煮，有助于米饭熟透。