清蒸鲽鱼产妇

清蒸鲽鱼对于产妇来说是一个营养丰富的食物选择。鲽鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分，这些都有助于促进产后身体的恢复。此外，清蒸鲽鱼的口味清淡，不会给产妇的身体带来额外负担。

然而，需要注意的是，鲽鱼属于海鲜，如果产妇对海鲜过敏，则不建议食用。在制作清蒸鲽鱼时，应确保鱼熟透，以免引起腹泻等不适症状。

鲽鱼先化开，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净。

将鱼切两半，鱼身上切上花刀，将姜丝放入花刀内，鱼身上抹盐，加些料酒腌制20分钟。

鱼盘内铺上葱丝姜丝，将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸8分钟。

鱼蒸好后，戴着手套将鱼盘内的汤倒掉，并拣去鱼身上的葱丝姜丝，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再切一些彩椒丝和小葱丝，铺满鱼身。

烧热油在鱼身上浇一下即可端上餐桌。

这个做法简单易学，又能保留鲽鱼的鲜美和营养，非常适合产妇在坐月子期间食用。