早餐胡萝卜丁

早餐胡萝卜丁是一种简单又营养的早餐选择。以下是一个基本的做法：

食材准备：

胡萝卜 1根

面粉 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

葱 1根（切碎）

其他调味料（如十三香、五香粉、酱油等）根据个人口味添加

制作步骤：

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，去皮后切成小丁。

可以选择将胡萝卜丁过热水焯一下，去除部分草酸和涩味，也可以不过热水直接使用。

面糊准备

将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蔬菜丁如青椒丁、火腿丁等。

如果想要更加松软，可以加入一些泡打粉或小苏打。

煎制

平底锅加热，倒入适量的食用油。

用勺子将面糊舀入锅中，摊成薄饼状。