西餐胡萝卜鸡肉的做法

简单炒制

食材：胡萝卜一根、鸡脯肉适量、蒜适量。

步骤：

1. 胡萝卜去皮，先切片再切丝。

2. 热锅放油，放入胡萝卜翻炒至软。

3. 加入提前炒好的鸡脯肉翻炒。

4. 放入适量盐翻炒，根据自家喜好放入适量鸡精翻炒均匀即可。

炖煮

食材：鸡半只、胡萝卜1根、莴笋半根、姜蒜适量、桂皮1块、豆瓣酱一勺、酱油两勺、料酒一勺、盐适量。

步骤：

1. 鸡肉清理干净斩块，姜蒜切片，胡萝卜切滚刀块，莴苣切片。

2. 锅里倒入少许油，下鸡肉翻炒，炒干水分后加入姜蒜和桂皮炒香。

3. 加入酱油、料酒、豆瓣酱翻炒上色。

4. 加入水煮开，转入汤锅中煮开后转小火焖30分钟。

5. 放入胡萝卜焖煮至软熟，最后加入莴笋和盐焖煮10分钟即可。

红烧

食材：土鸡半块、胡萝卜2斤、油适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、姜适量、大葱一根、香菜一根。

步骤：

1. 鸡洗净切块，胡萝卜洗净切自己喜欢的大小。

2. 锅内放油烧熟，放入鸡块翻炒片刻，放料酒、盐、酱油和上述辅料炒香，扁五分钟。

3. 加入适量水烧开，用高压锅压15分钟。

4. 胡萝卜放锅底，鸡肉倒入锅内，放入蒜瓣小火焖煮至胡萝卜熟透。

5. 最后放入葱段煮一分钟，起锅摆上香菜。

焖煮

食材：鸡胸肉一块、胡萝卜一根、黄豆一把、生抽少许、葱适量、姜两片、蒜两瓣、香叶一个、八角一个、盐适量。

步骤：

1. 鸡胸肉解冻，切块洗净，打水焯备用。

2. 胡萝卜切丁，黄豆提前用水泡开。

3. 准备葱、姜、蒜、香叶、八角。

4. 起锅加热，放油放入小料炒出香味，再把鸡肉、胡萝卜、土豆丁都倒入锅里。

5. 加入适量的水大火烧开转小火慢炖，出锅前放适量的盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的西餐胡萝卜鸡肉!