麻婆豆腐不辣的

要制作不辣的麻婆豆腐，您可以按照以下步骤操作：

豆腐 500克

豆瓣酱 30克

蒜泥 10克

其他调味料（如盐、胡椒、酱油、砂糖等）适量

将豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味。

热锅凉油，加入豆瓣酱，小火炒出红油，注意不要炒糊。

加入蒜泥继续炒香，然后加入适量的水（或高汤），放入焯好的豆腐块。

炖煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

根据个人口味调整盐、胡椒等调味料的用量，使菜肴味道均衡。

最后，可以撒上葱花或香菜作为点缀，增加风味。

通过以上步骤，您可以制作出不辣的麻婆豆腐，既保留了传统麻婆豆腐的鲜香，又去除了辣味，适合不能吃辣或不喜欢辣的人群食用。