小馒头的做法不加黄油
无黄油版奶香小馒头 食材
：鸡蛋1个，奶粉25克，低筋面粉30克，食用油40克，红薯淀粉140克，糖粉15克。
做法 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉和食用油，用打蛋器搅打均匀。 将红薯淀粉、低筋面粉和奶粉混合均匀后筛入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，直至没有干面粉。 手揉成光滑面团，分成小面剂子，搓成长条状，再分成小圆球。 平底锅烧热，不放油，直接放入小馒头生胚烙至两面金黄即可。低油淀粉小馒头
食材：蛋黄1个，奶粉20克，红薯淀粉170克，糖15克，玉米油25克，水55克。
做法 将淀粉、糖、奶粉、蛋黄、油和水混合，和成面团。 揉成面团后分割成小剂子，揉成小圆球。 烤箱预热170度，烤35-40分钟，烤至表面有上色即可。无黄油无牛奶的简版旺仔小馒头
食材：鸡蛋70克，低粉50克，糖粉50克，玉米淀粉120克，柠檬汁几滴。
做法
鸡蛋打散加入糖粉，搅拌至无颗粒。
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌成细腻面絮状。
倒入袋子里压实，放温室里醒10分钟。
醒发后面团搓成小球，烤箱预热160度，上下火25分钟，烤至表面上色即可。
这些做法都无需添加黄油，既健康又美味，适合需要低脂饮食的人群。可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。