猪皮凉菜调料

凉拌猪皮是一道美味的凉菜，其调料可以根据个人口味进行调制。以下是一个常见的凉拌猪皮调料配方：

煮猪皮调料

生姜 1块

大葱 1节

白酒 1勺

花椒 十几粒

制作调料

大葱 2根

大蒜 3-4瓣

小米辣 2个

白芝麻 1勺

辣椒面 1勺

盐 1勺

松茸白灼汁 3-4勺

香醋 1勺

白糖 1勺

其他配料

卤猪皮 250克（可选）

香菜 20克

胡萝卜 15克

米醋 1汤匙

生抽 2茶匙

盐 1/2茶匙

白糖 1/2茶匙

香油 1茶匙

味精 1/4茶匙