买来的螃蟹要洗哪里的

买来的螃蟹需要清洗的部位包括：

外壳：

使用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳，包括蟹壳的缝隙和表面，以去除泥沙和杂质。

腹部：

打开螃蟹的腹部，挤出其中的排泄物，并用刷子刷洗干净。

蟹腿：

用刷子刷洗螃蟹的蟹腿，特别是蟹腿关节处，因为这里很容易藏污纳垢。

蟹钳：

清洗螃蟹的钳子，包括钳尖和根部，确保没有泥沙和杂质。

鳃盖：

如果需要，可以用剪刀剪掉螃蟹两侧的鳃盖，并将内部的鳃剔除掉。

内脏：

剖开螃蟹的腹部，取出并清洗内脏。

清洗步骤总结：

浸泡：

将螃蟹放入清水中浸泡约10分钟，让螃蟹吐出体内的泥沙和杂质。

刷洗：

用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部、蟹腿和蟹钳。

冲洗：

用流动的水将螃蟹冲洗干净，确保没有残留的泥沙和杂质。

处理：

如果喜欢吃蟹黄或蟹膏，可以将螃蟹的腹部朝上放置，用剪刀沿着腹部中线剪开，然后轻轻挤出蟹黄或蟹膏备用。