先放白菜还是先放豆角

在烹饪豆角和白菜时，建议 先放豆角。具体步骤如下：

准备食材：

将豆角洗净折断，白菜洗净切条。

焯水豆角：

将豆角放入烧开的水中焯水，这样可以去除豆角的豆腥味，使其口感更好。

炒豆角：

煮热油锅，倒入焯水后的豆角，快速翻炒至豆角变色。

加入白菜：

在豆角炒至差不多熟的时候，加入切好的白菜条，继续翻炒。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料，最后炒至白菜熟透即可出锅。

这样做的好处是豆角先经过焯水处理，能够更好地保持其鲜嫩口感，并且能够去除部分豆腥味。然后再与白菜一起炒，可以确保两种食材都能均匀受热，达到更好的烹饪效果。